Mort d’une petite fille et boucheries fermées suite à des cas d’intoxication alimentaire sévère
En une semaine, onze enfants ont été hospitalisés à Saint-Quentin, dans l’Aisne, pour des symptômes similaires. Malheureusement, l’un d’entre eux a succombé à une complication rare. La préfecture du département a pris des mesures préventives en suspendant l’activité de quatre boucheries en attendant les résultats des investigations.
Onze enfants victimes de graves intoxications alimentaires
Les autorités ont rapporté que sept enfants âgés de 1 à 12 ans ont été admis aux urgences du centre hospitalier de Saint-Quentin pour des symptômes graves tels que des diarrhées glairo-sanglantes. Par la suite, d’autres cas ont été identifiés, portant le nombre total à onze. Malheureusement, l’un des enfants est décédé des suites de ces complications.
L’activité de quatre boucheries suspendue
Les enquêtes menées par Santé publique France et l’ARS des Hauts-de-France visent à déterminer l’origine des contaminations. En attendant, la préfecture a demandé à la population de cesser de consommer les denrées provenant de quatre boucheries de la région. Les résultats des analyses devraient être disponibles dès le début de la semaine prochaine.
La préfecture appelle à la vigilance des parents
Le syndrome hémolytique et urémique, causé le plus souvent par la bactérie E. coli, est une maladie rare mais grave. Les autorités incitent les parents à consulter un médecin en cas de symptômes tels que diarrhées sanglantes, fatigue extrême, pâleur et diminution de la production d’urine chez les enfants. Des mesures d’hygiène rigoureuses sont également recommandées pour prévenir de telles intoxications.
Recommandations pour éviter les intoxications alimentaires
Pour limiter les risques d’intoxication alimentaire, il est essentiel de respecter les règles d’hygiène de base : se laver les mains avant de cuisiner, laver les aliments avant de les consommer, cuire la viande de façon adéquate et ne pas laisser les enfants consommer des produits non traités. Des recommandations détaillées sont disponibles sur le site de Santé publique France pour prévenir de telles situations.
