Anne-Sophie Pic : Un Défi Culinaire Spatial
L’astronaute Sophie Adenot s’apprête à emporter à bord de la Station spatiale internationale des menus spécialement concoctés par la célèbre cheffe multi-étoilée Anne-Sophie Pic. Ce défi culinaire spatial représente un nouveau challenge pour la cheffe renommée.
Une Collaboration Inédite
C’est lorsqu’elle a été contactée par Sophie Adenot pour préparer des plats de fêtes pour l’ISS que Anne-Sophie Pic a tout de suite accepté. Ces plats spéciaux, qui représentent 10% des repas des astronautes, sont conçus pour leur apporter réconfort et énergie dans l’espace.
Des Saveurs Sublimées
Les plats préparés pour l’astronaute incluent des mets comme la bisque de crustacés, la crème de foie gras esprit, la soupe à l’oignon à la baie rose, l’effiloché de bœuf braisé, le riz au lait et la crème chocolat à la noisette et au café. Ces plats, bien que classiques, sont retravaillés pour être adaptés à la consommation dans l’espace.
Un Conditionnement Adapté
La préparation des aliments a été réalisée en partenariat avec Servair, une société spécialisée dans la restauration aérienne. Les plats sont conditionnés de manière à être stérilisés et conservés à température ambiante tout en préservant leurs qualités gustatives.
